Particolarmente fruttato e floreale con sentori speziati, sentori di ciliegia, mirtilli e note di carruba.
Takis D.O.P. Grillo
Dalla terra dove i Greci posero le basi dei nostri vini, nasce Takis
Il nuovo arrivato in casa Bonivini richiama i profumi della natura, del mare e l’eredità di secoli di storia del territorio in cui il vitigno è impiantato. Fragranze intense e fruttate da scoprire ad ogni sorso esaltano il gusto autentico dell’uva bianca Grillo DOP. Dal colore brillante tendente al dorato, si presenta al palato persistente, fresco, equilibrato e piacevolmente aromatico, ideale per ogni occasione.
€10,90
| Weight | 1 kg |
|---|---|
| Classificazione | DOP Sicilia |
| Vitigno | Grillo |
| Zona di produzione | C.da Buonivini |
| Tipologia di terreno | Di medio impasto, bianco calcareo, leggermente ondulato |
| Colore | Bianco con leggeri riflessi dorati |
| Gradazione alcolica | 12,50 % |
| Acidità totale | 5,90 g/l – Ph: 3.30 |
| Altitudine | 40-60 metri s.l.m. |
| Densità d’impianto | 4’600 piante/ettaro |
| Sistema di allevamento | A spalliera con potatura Guyot |
| Resa uva | 90-100 q. ettaro |
| Epoca di raccolta | Prima decade di settembre |
| Sistema di vinificazione | Pigiadiraspatura e raffreddamento, criomacerazione e pressatura |
| Fermentazione | 16-17°C con lieviti selezionati |
| Conservazione e affinamento | Acciaio con sosta sui lieviti per un mese prima del travaso |
| Temperatura per la degustazione | 15-16° C |
Sensazioni olfattive
Sensazioni gustative
Al palato persistente, fresco, equilibrato e piacevolmente aromatico, ideale per ogni occasione.
Abbinamento ai cibi
Aperitivi, pesce e crostacei.